我是賣豆腐的，所以我只做豆腐。──小津安二郎人生散文（120週年紀念新版）

雖然有人跟我說，「偶爾也拍些不同的東西如何？」
但我說過，因為我是「賣豆腐」的，「做豆腐」的人去做咖哩飯或炸豬排，怎麼會好吃呢。
──小津安二郎

日本三大電影名導小津安二郎，繁體中文版唯一親筆文集
39篇文章X14封信件，生活的況味
120週年紀念新版 收錄侯孝賢導演專文〈重新再看小津安二郎〉

這一次，小津親自寫下自己的人生故事，
拍電影四十年，只走自己的路。
不追求新穎技法、不因襲電影文法；
拍普通人，說簡單故事。
因為他相信：電影和人生都是以餘味定輸贏。